你可能在健康保健專欄上，看過「研究指出，乳酸菌可以調整腸道菌相」的介紹。

也可能在益生菌品牌網站中，看到「主菌株為 ××乳酸桿菌…..」

或者聽營養師衛教，「平常多吃富含乳酸菌的食物，再搭配益生菌補充品，有助於腸道健康。」

乳酸菌與益生菌是一樣的嗎?乍看之下，好像沒什麼不同。但事實上，他們並不是同義字！

文章目錄

益生菌 vs 乳酸菌，兩者差別在哪裡？

益生菌跟乳酸菌，雖然名字有點像，但他們不是双胞胎，也不是一人分飾兩角，讓我們先用一句話把概念講清楚：

✦乳酸菌

一大群會代謝糖類、產生乳酸的細菌統稱，裡面有好菌、壞菌、中性的「路人菌」，範圍很廣泛。

有研究背書、在「足量菌數」下，通過酸鹼、膽鹽考驗，證實對人體健康有益處的好菌身份。

以下這張對照表，可以簡單辨別他們的不同：

名稱	定義	常見來源與型態	功能/概念
乳酸菌	會代謝糖類，並產生大量乳酸的一大群細菌總稱；不特別強調「一定有保健效果」	廣泛存在於自然界與各種發酵食物中，如優格、優酪乳、泡菜、味噌、醬油等。	產生乳酸、讓環境偏酸，有助抑制部分壞菌，對消化道環境可能有基本的「整理效果」。
益生菌	經科學研究證實，在足量且以活菌形式攝取時，對人體有明確健康益處的活性微生物身分。	膠囊、粉包、滴劑等保健品；也可能添加於部分發酵乳、機能飲品中。	強調「對健康有益」這件事，例如幫助維持腸道菌相平衡、消化機能、調整體質等。

簡單來說，許多乳酸菌都有「變身成益生菌」的潛力，但必須先通過耐酸、耐膽鹽、安全性、人體試驗等科學考驗，通過才能拿到「益生菌」這張晉級證書。想像一下，乳酸菌就像「會游泳的人」，而益生菌就像泳技更好、通過考試的救生員，可以發揮專長(功效)救人。

兩者常常被搞混，其實是環境與台灣法規用語等原因造成的：

「補充益生菌／乳酸菌有助維持腸道健康……」

媒體、保健文章為了好懂，常常把這兩個名詞當成同義字輪流用。

某些發酵飲品或益生菌產品的成份，常會寫「含乳酸菌」，但外包裝上可能又會主打「高效益生菌配方」、「添加 10 種益生菌」，消費者反而覺得，也許都是同一種好菌吧？

食藥署在食品標示的說明【1】裡提到，產品如果有加乳酸菌，不能只寫「益生菌」帶過，應該在成份中清楚標示更詳細的菌種名稱。這代表廣告行銷上，可能主打有保健概念的益生菌，但法規卻要求把加了哪一種乳酸菌原料、菌種通通標出來，這也讓消費者產生「乳酸菌＝益生菌」的誤解。

看完以上說明，相信你已經了解，益生菌，其實就是乳酸菌中通過考驗，具有研究功效的佼佼者。接下來，讓我們來認識一下，益生菌中最常見的幾種乳酸桿菌吧！

乳酸桿菌，其實就像一個大家族的頭銜，只要這個乳酸桿菌家族下的特定菌株，經過研究實證，對人體健康有所助益，我們就可以稱它為「出身乳酸桿菌家族的益生菌」。

接下來，讓我們介紹一下，益生菌中最常見的4種乳酸桿菌家族：

定殖於小腸，經臨床實證，常用於「調整體質、免疫調節、維持消化道機能」相關的產品中，代表菌株有 LP33 、BRAP01、HB89等，皆具有台灣專利字號，是台灣市場目前針對調整體質的主力菌株。

主要定殖在小腸前段，喜歡偏酸環境，特定菌株常見於腸道保健、女性私密處保養相關產品中。
它能產生有機酸，營造適合好菌生長環境，幫助維持消化道機能，代表菌株NCFM菌，經過廣泛研究，具備調節免疫、與腸道微生態平衡的優秀能力。

乾酪乳桿菌是許多發酵乳(如養樂多)、乳酸飲料愛用的菌種之一，具有耐酸鹼特性，可以幫助嗜酸乳桿菌生長，協助維持腸道菌叢與消化功能，有時也會搭配其他菌一起使用。代表菌株Shirota代田菌，具有改善腸胃機能的功效。

主要定殖於小腸，對酸、膽鹽有較高耐受性，相關研究多與腸道健康、免疫調節、過敏議題有關，因此常被放進兒童、過敏族群使用的產品裡，其中 LGG 更是被廣泛研究與討論的代表菌株，定殖能力佳，具有維持消化道機能、菌相平衡、調整體質等功效，並可與其他的乳酸菌有互利的關係。

以上這四大乳酸桿菌家族，就像姓名中的姓式，讓你知道它的出身，而要真正了解這個菌是誰？實證科學功效是什麼？就必須知道它的菌株名字，以乳酸菌家族的LGG菌舉例：

Lactobacillus rhamnosus GG

(家族姓氏) (名字)

所以上述LGG菌的全名，代表的是在Lactobacillus rhamnosus這個乳酸桿菌大家族下，以GG這個菌株名字，通過安全性與功能性研究的益生菌。

搞懂了益生菌的菌株身份組合，就能進一步了解，乳酸菌和益生菌的親密關係！

將文章內容再總結一下，假設乳酸菌是一個會游泳的大家族，益生菌就是在這個家族裡，表現優異、還通過考試、可以幫助別人的救生員。

搞懂關係，下次再看到他們出現在一篇文章或同一個產品包裝上時，就能了解背後的真正意思，不被概念模糊化，一知半解，做個人間清醒，不再被相似字義混淆囉！

參考資料