冬季即將進入流感盛行季，疾管署預警，12月上旬開始，疫情將再升溫，預估影響更多人。隨著流感公費疫苗開打，搶不到自費疫苗的族群焦慮升高，尤其家中有小孩、長輩或免疫力較弱的成員，更擔心一人中鏢、全家 […]
「芬普尼毒雞蛋」流竄全台！怎麼溯源才安心？你最該懂的食安四件事！
最近食安問題再度浮上檯面，國內養雞場被驗出「芬普尼毒雞蛋」，而這些流入全台各大通路的蛋品，雖然被衛福部勒令緊急下架回收，卻引發消費者內心「被迫吃毒」的隱憂：每天早餐桌上、孩子便當裡、超商茶葉蛋與 […]
益生菌的功效大揭密：百歲人瑞的腸道健康秘密！
腸道，其實就像人體的健康藏寶箱，當好菌儲存得越多，就擁有更雄厚的資本，面對生活中季節、環境、疾病等生存挑戰。俄國微生物學家梅契尼可夫，認為「老化從腸道開始」，而各國對於百歲人瑞的研究，發現他們腸 […]
皮膚炎、濕疹好不了?益生菌功能菌株來救援!
壓力大又失眠，紅疹悄悄爬上身… 便秘、脹氣問題不斷，連皮膚都開始抓不停… 你也曾有過這樣的困擾嗎? 皮膚反覆發炎紅腫癢，濕疹、異位性皮膚炎反覆發作，晚上睡不好，白天上班強 […]
益生菌能提升免疫力嗎?功能性菌株，調節體質最有感!
早晨起床哈啾鼻水流不停、鼻塞、氣喘、感冒…，小心免疫力正在拉警報! 受到PM2.5、環境變化、氣候改變、精緻飲食…等外在因素變化，與年齡增長的影響，你是否也成為免疫力低落 […]
小心保健食品廣告膨風! 保健食品怎麼挑?聰明消費有保障
隨著人們近年來保健養生意識抬頭，保健食品市場也蓬勃發展，每個人家中必有其中之一。各種標榜不同功效的產品琳瑯滿目，從頭到腳、男女老少，身體由裡到外，市面上各種針對性的保健食品實在是多到令人眼花撩亂 […]
玄米油也出事? 日本「玄米胚芽油」驗出致癌物質
玄米胚芽油 玄米油又稱米糠油、米油、稻米油，性質安定、發煙點高(250°C)，減少食用油在高溫下產生有害物質(過氧化物和自由基)的風險，適合作為高溫烹飪、炒菜的食用油。另外，玄米油含有豐富的維生 […]
米酵菌酸(邦克列酸)的可怕之處：高溫也無法破壞毒性
北市餐廳食安事件震驚社會 米酵菌酸毒性不容小覷 今年三月台北市發生一起重大食安事件，北市一家餐廳的餐點疑遭到米酵菌酸（邦克列酸）污染，造成多名消費者食用後中毒，其中更發生有多人不幸死亡的食安事件 […]
小林紅麴事件懶人包：紅麴會有毒素?
小林紅麴事件始末 2024年3月 小林製藥所生產的紅麴產品「紅麴膽固醇顆粒」疑似導致服用者患病甚至死亡，日本逾有200人送醫，此事件曝光後，相關紅麴製品被認為含有有毒物質，被命令召回。然而，該公 […]